Länder och bönor

Kaffe är inte bara kaffe

Så många människor dricker kaffe utan någon större tanke; var kommer din brygd ifrån? Vad händer om dessa kaffebär odlas någon annanstans, på en annan höjd, i ett klimat som är vått eller fuktigt? Allt gör skillnad och vi har provat mycket kaffe här och det är intressant hur varje ställe har sina egna smakegenskaper, precis som vin.

Så låt oss göra oss redo för denna mini-världsturné för kaffebönor; är du redo?!

Detta kommer att behöva en innehållsförteckning och här går vi:

• Afrika - Med utgångspunkt från Etiopien
• Amerika - med start från Brasilien
• Asien - med start från Thailand

Etiopien: Kaffets födelseplats

Etiopien har en speciell plats i kaffets historia eftersom det anses vara födelseplatsen för drycken. Du kan smaka blommiga och fruktiga toner, med inslag av blåbär, jasmin och citrus. Detta är en av våra favoritstek på grund av fruktigheten.

Kenya: Ljus syra och komplexitet

Kenyanskt kaffe är mycket uppskattat för sin livfulla syra, fylliga kropp och komplexa smakprofil. Den ger ofta ljusa citrus- och bärtoner, ackompanjerad av en vinliknande syra. Och det roliga är att Kenyas höga höjder och vulkaniska jordar bidrar till dess unika smak.

Tanzania: Olika och särskiljande erbjudanden

Tanzania är hem för flera kaffeodlingsregioner som var och en erbjuder sina egna distinkta smaker. Den mest kända bönan är Peaberry , som kännetecknas av sina små, runda bönor och rika smak. Tanzaniskt kaffe uppvisar ofta en balanserad syra, medium kropp och en rad smaker som kan inkludera citrus, choklad och till och med blommiga undertoner. Landets Kilimanjaro-region är särskilt känd för att producera högkvalitativt kaffe.

Uganda: mångsidigt och mångsidigt

Uganda är en av de största kaffeproducenterna i Afrika då landet odlar både robusta och arabicabönor. Robustabönor från Uganda används ofta i espressoblandningar, kända för sin djärva, jordnära smak och högre koffeinhalt. Arabicabönor från Uganda kan erbjuda ett brett utbud av smaker, inklusive fruktiga och vinliknande toner.

Rwanda: Unikt och delikat

Rwandiskt kaffe är känt för sina delikata och komplexa smaker, som ofta visar upp blommiga och teliknande egenskaper. De kaffeodlande regionerna i Rwanda, med sin höga höjd och vulkaniska jord - Hej, Kenya! -, bidra till bönans kvalitet. Rwandiskt kaffe är också känt för sitt engagemang för hållbarhet och etiska metoder, och vi älskar hållbart kaffe här, eller hur?

Burundi: Ljus och fruktig

Burundiskt kaffe uppvisar ofta ljus syra, medium kropp och fruktiga smaker. Den kan visa toner av röda bär, citrus och ibland till och med blommiga och vinliknande undertoner.

Brasilien: Kungen av kaffeproduktion

Brasilien är den största producenten av kaffe globalt och har ett starkt inflytande på kaffemarknaden - nej, vi säger inte bara det eftersom vår Raquel också produceras i Brasilien utan ganska mycket som bönorna är hon lite nötig, len och söt. Kaffet kännetecknas av låg syra, medel fyllig och len, söt smak.

Colombia: Rik och balanserad

Colombianskt kaffe är känt för sina högkvalitativa bönor och balanserade smak. Och visar ofta toner av choklad, karamell och en hint av citrus.

Costa Rica: Ljus och livlig

Costaricanskt kaffe är hyllat för sin ljusa syra och livliga smaker. Precis som Kenya och Rwanda har Costa Rica en vulkanisk jord och höga höjder som bidrar till att deras bönas smak uppvisar en syrlig, citrusaktig syra, åtföljd av toner av honung, karamell och tropiska frukter. Den är högt ansedd bland specialkaffeentusiaster.

Jamaica: The Exquisite Blue Mountain Coffee

Jamaicas Blue Mountain-kaffe har en speciell plats i våra hjärtan, främst för att vi vill besöka. Dessa bönor är kända för sin exceptionella smak och begränsade tillgänglighet och kännetecknas av en mild men ändå komplex smak, med inslag av nötter, kryddor och blommiga undertoner. Den hyllas ofta för sin mjukhet, balans och brist på bitterhet.

Thailand: Emerging Specialty Coffee

Den norra delen av Thailand, närmare bestämt runt Chiang Mai, har sett en ökning av kaffeodlingen. Thailändskt kaffe uppvisar ofta en ljus och fruktig smakprofil, med toner av citrus, bär och blommiga undertoner. Det som är riktigt trevligt med thailändska kaffeodlingar är deras fokus på hållbara och ekologiska metoder.

Indonesien: En blandning av mångfald

Indonesien är hem för flera distinkta kaffeodlingsregioner, var och en med sina egna unika egenskaper. Det mest kända indonesiska kaffet är Sumatra Mandheling, känt för sin jordnära och fylliga smakprofil. Andra indonesiska kaffesorter, som Java, Bali och Sulawesi, erbjuder en rad olika smaker, inklusive noter av kryddor, choklad och till och med tropisk frukt. Indonesiskt kaffe bearbetas ofta med den unika metoden som kallas "wet hulling", vilket bidrar till dess distinkta smak.

Indien: Unika och mångsidiga erbjudanden

Indien har en lång historia av kaffeodling, särskilt i de södra regionerna Karnataka, Kerala och Tamil Nadu. Indiskt kaffe är främst arabica, och dess smaker kan variera beroende på den specifika regionen och höjden. Till exempel kännetecknas kaffe från Malabar-regionen ofta av dess låga syra, tunga kropp och toner av kryddor och choklad. Indisk kaffe är också känt för den unika "monsuning"-processen, där bönorna utsätts för fuktiga monsunvindar, vilket resulterar i en distinkt smakprofil.