Att välja din handkvarn

Dags att skaffa manual?

Så du har hört att för att få ut det bästa av dina bönor är att mala dem färska? Helvete, det är det.

Vissa går från en elektrisk kvarn till en handkvarn av olika anledningar; kanske vill de känna kärlekens arbete gå in i deras kaffe, vill spara utrymme i köket, ha mer kontroll över sin malning eller kunna skulptera sina bönor utomhus, i ett med naturen. Oavsett anledningen finns det en kvarn för dig.

Om du vill ha kvalitet rekommenderar vi Timemore, inte bara för att vi är ett ivrigt fan utan vi tycker verkligen att de ger bäst valuta (och lång tid lycka) för pengarna.

Instegskvarn

C2-kvarnen är en perfekt första kvarn, budget men med en avsikt att hålla. Aluminiumkropp, 38 mm stålgrader med plaststabilisatorer inuti för att hålla nere kostnaden.

Den är snabb, lätt att justera, mal konsekvent och perfekt för den som vill brygga häll över. Har en kapacitet på 20-25g

Medium slipmaskiner för semiproffs

Så du har varit i kaffevärlden ett tag, har redan upplevt glädjen med att brygga för hand och vill förbättra ditt spel? Prova Slim kvarnen med S2C grader. Graderna spetsar först bönorna innan de mals till mindre partiklar. Hårdare stål och mer motståndskraftig.

En annan snabb, pålitlig och konsekvent slipmaskin som är tunnare och högre än C2-versionen, vilket gör den lättare att greppa och passar in i din AeroPress om du vill slipa rakt in i den. Kapacitet 20g.

Mer avancerade slipmaskiner

För dem som går ner med dina mikron och är väldigt noga med storleken på dina malningar så rekommenderar vi Chestnut X . Det är en solid kvarn som ser bra ut, känns betryggande tung och ger fantastiskt konsekventa resultat från överhällning till fin espresso.

• Espresso: 5-7 klick
• Häll över: 15-18 klick (rekommenderad utgångspunkt 16 klick)
• Fransk press: 18-22 klick

Den senaste Spike to Cut (S2C) ger den kanten när den säkerställer en perfekt slipning gång efter gång. Ett vikbart handtag gör detta till en perfekt städad resepartner med en kapacitet på 30 - 35g. Om du inte behöver 120 olika slipalternativ så kanske X-Lite kan vara något för dig.

Chestnut X Lite ger liknande prestanda som X men i en mer rundad kropp och ett mer traditionellt handtag. Graderna är desamma men med mindre justeringar. De är båda premiumprodukter som ser fantastiska ut och är Timemores diamantprodukter i kronan.